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ustensiles de cuisine en acier inoxydable L'acier inoxydable est très prisé par les cuisiniers amateurs et professionnels, et ce n'est pas un hasard. L'acier inoxydable est connu pour sa durabilité, son aspect lisse et son excellente résistance à la chaleur, et il donne de bons résultats dans diverses méthodes de cuisson.
En tant que fabricant professionnel d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, Chancescook vous indiquera les modes de cuisson qui conviennent aux ustensiles de cuisine en acier inoxydable.
Brûlage et brunissement
L'acier inoxydable se prête bien à la cuisson à haute température et convient parfaitement à la friture de la viande, de la volaille ou du poisson grillés. L'acier inoxydable peut être chauffé uniformément, ce qui permet d'obtenir une croûte brune profonde et riche, essentielle pour rehausser la saveur des aliments.
- Conseil : Préchauffez d'abord la casserole, puis ajoutez l'huile, et ajoutez les aliments une fois que l'huile est chaude. Cela permet d'éviter que les aliments ne collent à la poêle et de garantir une friture homogène.
Friture
Cuisiner dans une casserole en acier inoxydable ou faire des sautés est également un bon choix. Que vous cuisiniez des légumes, des champignons, des fruits de mer ou de la viande, les casseroles en acier inoxydable offrent une chaleur et une sensibilité parfaites.
- Conseil : Ne remplissez pas la marmite avec les ingrédients. Laissez suffisamment d'espace pour chauffer uniformément les ingrédients et créer un arôme riche grâce à une légère caramélisation.
Bouillir et cuire à l'étouffée
Les casseroles en acier inoxydable sont parfaites pour faire bouillir de l'eau, de la soupe, des pâtes ou mijoter des sauces. Contrairement à d'autres matériaux, l'acier inoxydable ne réagit pas aux acides ou aux alcalis, de sorte que vos sauces tomates et vos plats au curry conservent leur saveur d'origine.
Cuisson au four
De nombreux ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont adaptés aux fours (veuillez consulter le guide du fabricant), ce qui les rend idéaux pour la cuisson au four ou pour les placer dans un four après une cuisson sur la cuisinière. Ces ustensiles conviennent donc parfaitement à la cuisson au four ou à l'enfournement après une cuisson sur la cuisinière. Ils sont particulièrement adaptés aux plats tels que les pâtes grillées, les rouleaux de poulet frits ou le poulet rôti.
Ragoût
Le faitout en acier inoxydable convient à la cuisson à l'étouffée de morceaux de viande durs. L'acier inoxydable est chauffé uniformément et ne réagit pas facilement, ce qui permet de cuire lentement les aliments à basse température tout en préservant leur saveur d'origine.
Evaporer
Associés à un cuit-vapeur adapté, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent également être utilisés pour cuire à la vapeur des légumes, des boulettes ou des fruits de mer. Il s'agit d'une méthode de cuisson saine qui préserve la nutrition et la saveur des ingrédients.
Que faut-il éviter ?
Bien que l'acier inoxydable soit largement utilisé, les points suivants doivent être pris en compte :
- La cuisson à faible teneur en matières grasses peut facilement faire coller les aliments à la casserole. Veillez à utiliser une petite quantité d'huile ou de beurre.
- Il n'est pas nécessaire de faire un grand feu. Un feu moyen ou élevé suffit pour la plupart des méthodes de cuisson.
- Laissez les aliments se détacher naturellement. Si les aliments collent au début, attendez un peu - une fois que la croûte s'est formée, les aliments tombent généralement.
Conclusion
ustensiles de cuisine en acier inoxydable est un assistant fiable dans la cuisine, adapté à différents styles de cuisson, de la friture à haute température à la cuisson lente à l'étouffée, tout est disponible. Avec un peu d'habileté et un entretien attentif, vos ustensiles de cuisine en acier inoxydable vous aideront à préparer des plats délicieux pendant des années.
À propos de Chancescook
Chancescook est un fabricant de premier plan d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable de haute qualité, spécialisé dans la vente en gros d'ustensiles de cuisine. Avec plus de 30 ans d'expérience Expérience de la fabrication OEM et ODMNous nous engageons à fournir des ustensiles de cuisine durables, sûrs pour l'alimentation et très performants aux distributeurs, détaillants et marques d'ustensiles de cuisine du monde entier.
Questions fréquemment posées
Les casseroles en acier inoxydable peuvent-elles être utilisées sur toutes les tables de cuisson ?
Pas de problème ! Les tables de cuisson à induction, électriques, céramiques et à gaz peuvent toutes être utilisées. Toutefois, s'il s'agit d'une table de cuisson à induction, n'oubliez pas de vous assurer que le fond de la casserole est magnétique (assurez-vous simplement qu'il peut attirer les aimants).
Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable réagissent-ils avec les aliments ?
Ne vous inquiétez pas, pas du tout ! L'acier inoxydable est stable par nature, il ne modifiera donc pas la saveur ou la couleur lors de la cuisson de produits acides comme les tomates et les citrons.
Comment nettoyer les casseroles en acier inoxydable ?
Eau chaude et détergent, essuyez avec un chiffon doux. Si vous rencontrez des taches tenaces, saupoudrez du bicarbonate de soude avec de l'eau et frottez doucement.
Pourquoi les aliments collent-ils facilement à la poêle ?
La plupart du temps, la poêle n'est pas assez chaude ou l'huile n'est pas suffisante ! La bonne méthode consiste à faire bouillir une poêle vide jusqu'à ce que l'eau se transforme en perles (perles d'eau tourbillonnant dans la poêle), puis à verser l'huile et enfin à mettre les ingrédients. 7. Comment éviter de brûler les aliments ?
Comment éviter de brûler les aliments ?
N'allumez pas le feu ! Un feu moyennement doux suffit, l'acier inoxydable conduit la chaleur de manière uniforme. Avec un préchauffage à l'avance et la bonne quantité d'huile, la friture sautée est plus facile à réaliser.
Quelle est la durée de vie des ustensiles de cuisine en acier inoxydable ?
S'il est correctement entretenu, il durera huit ou dix ans. Résistant à la corrosion et durable, il s'agit sans aucun doute d'un "acteur à longue durée de vie" dans la cuisine.
Pourquoi choisir un fabricant d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable fiable ?
Les bons fabricants utilisent des matériaux plus sûrs, une technologie plus sophistiquée, les casseroles et les poêles ne sont pas faciles à déformer, le fond tombe, on se sent à l'aise.
Pourquoi choisir Chancescook ?
Usine créée il y a 30 ans, spécialisée dans les casseroles et poêles en acier inoxydable, exportées dans le monde entier. Ses casseroles et poêles sont épaisses et durables, les détails sont en place, et vous saurez si elles en valent la peine après les avoir achetées une fois !
