Как определить, какого размера сковорода нам нужна

При покупке посудаНедостаточно просто определиться с выбором продукта, нужно еще и понимать, какие размеры сковороды необходимы для ежедневного приготовления пищи, особенно для такого повседневного инструмента, как сковорода.

Поскольку существует так много сковородок разных размеров, выбор оптимального размера при покупке сковороды может оказаться непростой задачей, а различия между этими размерами менее заметны по сравнению с посудой из объемных наборов, таких как сковородки.

Определение размеров сковороды

Прежде всего, сковорода размер от верха стенки кастрюли до верха стенкит.е. максимальный диаметр, а не по диаметру жарочной поверхности (от нижнего края до нижнего края). В повседневном использовании, хотя 10- и 12-дюймовые сковороды действительно могут выполнять многие из тех же задач, все же есть преимущества меньшего и большего размеров - это главная причина, по которой мы рекомендуем иметь в своем распоряжении как минимум одну маленькую, среднюю и большую сковороду.

Из-за конструктивных различий в высоте стенок обычно две 12-дюймовые сковороды имеют разные размеры варочной поверхности. Например, наша 12-дюймовая сковорода из нержавеющей стали имеет площадь варочной поверхности около 9,5 дюйма, а другая сковорода из нержавеющей стали имеет площадь варочной поверхности около 9 дюймов.

5 Характеристика различных размеров сковородок

Сковорода 6 дюймов

Преимущество: Компактная площадь жарочной поверхности этой сковороды означает, что ваши ингредиенты получат достаточно внимания от равномерно распределенного тепла по дну и бокам сковороды.
Сценарии: Блюда на одну порцию, такие как голландские кексы, омлеты или блины; жареное яйцо или куриная грудка; жареные специи или орехи; чесночный соус, чесночное масло, коричневый батте или другие соусы для гарнира; соте из небольшого количества овощей, например, грибов.
Справочный размер: общий диаметр: 6,8 дюйма, диаметр варочной поверхности: 4,7 дюйма, длина: 13,8 дюйма, глубина: 1,25 дюйма, вес: 1,25 фунта

Сковорода 8 дюймов

Преимущества: Меньшая сковорода означает более равномерное распределение тепла и возможность достижения высоких температур за счет случайного воздействия тепла от наклоненных сторон сковороды.
Сценарии: разовые порции, например, жареное яйцо, стейк или куриная грудка, приготовление густого и пушистого омлета (яйца поднимаются вверх из-за меньшей поверхности), соте из овощей в качестве гарнира.
Справочный размер: Общий диаметр: 8,5 дюймов, Диаметр варочной поверхности: 5 дюймов, Высота: 2,75 дюймов, Длина: 15,2 дюймов, Глубина: 1,75 дюймов, Вес: 1,75 фунтов.

Сковорода 10 дюймов

Польза: Сковорода среднего размера - это золотая середина, когда на сковороду помещается больше продуктов, не переполняя ее. С минимальными потерями в сохранении тепла.
Сценарии: 2-3 порции (например, пожарить 3 яйца или 2 куриные грудки), жарка латте, повторное приготовление остатков пищи, соте из большого количества овощей.
Размеры: Общий диаметр: 10,5 дюймов, Диаметр варочной поверхности: 7,5 дюймов, Высота: 3,5 дюймов, Длина: 18,5 дюймов, Глубина: 1,75 дюймов, Вес: 2,25 фунтов.

Сковорода 12 дюймов

Польза: Большая сковорода означает, что на ней можно готовить сразу большое количество блюд, не переполняя сковороду. Это также означает, что сковорода лучше удерживает тепло, так как в ней больше материалов для удержания тепла.
Сценарии: жарка 4 яиц или 3 куриных грудок, поджаривание полосок бекона без необходимости обрезать концы, приготовление пиццы на лепешках, галет или голландских детей (12 дюймов - идеальный размер для безопасной для духовки сковороды).
Размеры: общий диаметр: 12,5 дюйма, диаметр варочной поверхности: 9,5 дюйма, высота: 3,5 дюйма, длина: 20,5 дюйма, глубина: 1,75 дюйма, вес: 3 фунта

Как выбрать подходящий размер сковороды?

Предотвращение переполненности должно быть главным приоритетом, так как переполненные ингредиенты нагреваются неравномерно и готовятся неравномерно, что, в свою очередь, увеличивает время приготовления и ухудшает оптимальный вкус.

• Мини-кухня или приготовление пищи на одного человека: Если у вас небольшая кухня, вы готовите только на одного или двух человек одновременно или просто готовите редко, вы можете обойтись кастрюлей небольшого или среднего размера (8 или 10 дюймов).
• Кухня или приготовление пищи на несколько человекЕсли вы коллекционируете посуду, готовите в разное время и каждый вечер кормите несколько человек, то кастрюля большего размера (12 или 14 дюймов) будет идеальной и эффективной.

В заключение следует отметить, что выбор сковороды должен основываться на ваших ежедневных привычках в приготовлении пищи и размере вашей семьи. Каждый размер сковороды имеет свои уникальные преимущества, а понимание того, как используются сковороды разных размеров, поможет вам сделать лучший выбор.