Можно ли использовать кастрюлю из нержавеющей стали в духовке? Chances дает четкий ответ

В гостинице, ресторане или на пищевом производстве бульонная кастрюля большого объема - это кухонная необходимость. Так можно ли использовать кастрюлю из нержавеющей стали в духовке? Да - высококачественные кастрюли из нержавеющей стали можно смело использовать в духовке, если они не оснащены жаропрочными аксессуарами. Многие покупатели и шеф-повара, приобретающие кастрюли из нержавеющей стали, задают этот вопрос, который может показаться простым, но требует понимания свойств материала, процессов проектирования и безопасного использования. Сегодня компания Chances, являющаяся профессиональным производителем оптовых кастрюль из нержавеющей стали, проанализирует этот вопрос с разных сторон, чтобы помочь решить ваши проблемы.

Хотя нержавеющая сталь устойчива к высоким температурам, аксессуары требуют внимания

Нержавеющая сталь - очень жаропрочный металл. Кастрюли из высококачественной нержавеющей стали, представленные на рынке, например, изготовленные из пищевой нержавеющей стали марки 304 или 316, имеют температуру плавления выше 1400°C, в то время как температура в коммерческих или бытовых духовках редко превышает 300°C. С точки зрения материала нержавеющая сталь полностью подходит для использования в духовке.

Однако проблемы возникают из-за аксессуаров к кастрюле. Многие кастрюли поставляются с пластиковыми или смоляными ручками, стеклянными крышками или резиновыми уплотнителями. Эти неметаллические компоненты обычно гораздо менее термостойки, чем корпус из нержавеющей стали. Если поставить такую кастрюлю в духовку, это может привести к деформации, плавлению, вредным выбросам или даже угрозе безопасности. Всегда проверяйте характеристики материала, указанные производителем, прежде чем использовать кастрюлю в духовке.

Дизайн продукта влияет на сцену применения

Профессиональные производители посуды из нержавеющей стали разрабатывают кастрюли с различными техническими характеристиками для разных целей. На коммерческом рынке цельнометаллические кастрюли большой вместимости часто производятся по технологии цельного литья, с ручками и крышками из нержавеющей стали, что делает их более подходящими для использования в духовке. В отличие от них, модели для домашнего использования могут иметь пластиковые ручки или стеклянные крышки, которые лучше подходят для плиты или открытого огня и не идеальны для духовки.

Размер кастрюли для бульона должен соответствовать объему вашей духовки

Можно ли ставить кастрюлю в духовку, также зависит от размера. Большие кастрюли, используемые в коммерческих целях, могут быть слишком велики для стандартной духовки. Даже если он физически поместится, плохой поток воздуха может ухудшить качество приготовления.

Покупателям, которым нужна посуда, устойчивая к воздействию духовки, следует сначала измерить внутреннюю полость духовки и уточнить внешние размеры кастрюли у производителя.

Предложения и советы по безопасности

Убедившись, что материал, дизайн и размер кастрюли подходят для духовки, имейте в виду следующее:

• Безопасный предварительный нагрев: Не ставьте холодный горшок с бульоном в горячую духовку, чтобы уменьшить тепловой удар и предотвратить деформацию.
• Избегайте сухого ожога: Длительное воздействие высокой температуры без содержимого может повредить полировку поверхности или вызвать обесцвечивание.
• Используйте средства защиты при обращении: Цельнометаллические кастрюли сильно нагреваются в духовке. При извлечении всегда используйте термостойкие перчатки или рукавицы.

Заключение

Так можно ли использовать кастрюлю из нержавеющей стали в духовке? Безусловно, при условии, что она изготовлена из высококачественных материалов и не содержит жаропрочных компонентов. Всегда проверяйте состав материала, дизайн и совместимость размеров с вашей духовкой. Хорошо спроектированная кастрюля для бульона из нержавеющей стали обеспечит вам гибкость в приготовлении пищи на плите и в духовке.

Если вы являетесь оптовым продавцом в цепочке поставок для гостиничного бизнеса или покупателем оборудования для предприятий общественного питания, очень важно, чтобы вы выбрали опытного производителя, который предлагает индивидуальные услуги. Мы настоятельно рекомендуем вам выбрать компанию Chances, мы не только можем предоставить вам высококачественные кастрюли из нержавеющей стали, но и создать наиболее профессиональные и подходящие индивидуальные решения в соответствии с различными рынками и потребностями клиентов, что может помочь вам решить множество проблем, мы с нетерпением ждем ваших контактов и запросов, и мы всегда готовы служить вам!