Лучший материал для посуды: Почему Chances - самый безопасный производитель посуды

Правильно подобранная посуда - это не просто инструмент, а средство защиты. Хлипкая кастрюля может пропустить токсины в ваш суп. Реактивная сковорода может сделать ваш томатный соус горьким. А некачественная кастрюля может треснуть во время варки, испортив несколько часов подготовки. Вот почему при выборе посуды важна не эстетика, а безопасность, производительность и доверие.

На сайте ШансыМы уже более 20 лет предлагаем Обслуживание OEM/OEM и разрабатываем посуду, которая не просто "работает" - она защищает. Являясь ведущим производителем посуды из нержавеющей стали, мы установили эталон: Посуда, которая настолько же безопасна, насколько и функциональна. Будь вы домашним поваром, готовящим воскресные блинчики, или шеф-поваром ресторана, жарящим гребешки на 50 крышек, Chances - ваш надежный партнер в сфере общественного питания.

Лучшие материалы для посуды: демистификация: Что нужно знать

Вся посуда не одинакова. Давайте разберем самые любимые материалы - что они делают лучше всего, в чем их недостатки и почему метод Chances эффективен.

Нержавеющая сталь Материал

Рабочая лошадка" для профессиональной кухни. Мы используем пищевую нержавеющую сталь 304/316, которая отличается повышенной прочностью и устойчивостью к коррозии. Она не реагирует, поэтому не пропускает металл в кислые продукты, такие как помидоры или вино.
Совет: Ищите "трехслойную" или "многослойную" конструкцию. Такая конструкция состоит из нержавеющей стали с алюминиевым или медным сердечником, между которыми находится сэндвич, обеспечивающий эффективную теплопередачу.

Чугун Материал

Классика не просто так. Чугун сохраняет тепло как профессионал, идеально подходит для жарки стейков или медленного тушения. Но он требует особого ухода: Он ржавеет, если его не приправлять, и он тяжелый. Принцип приправы заключается в том, чтобы покрыть поверхность чугуна тонким слоем пищевого масла, а затем нагреть его при высокой температуре, чтобы масло вступило в реакцию полимеризации, образовав прочную карбонизированную защитную пленку. Благодаря этому процессу чугун не ржавеет и приобретает естественную антипригарную поверхность - вы получаете все преимущества без лишних хлопот.

Алюминий Материал

Легкий и дешевый, алюминий быстро проводит тепло. Но дешевый алюминий выщелачивается в кислые продукты, придавая им металлический привкус. Использование анодированного алюминия - процесс, при котором на металл наносится защитное оксидное покрытие, делающее его нереактивным и устойчивым к царапинам. Идеальный вариант для бюджетных кастрюль, которые не испортят ваши соусы.

Керамика Материал

Мечта чистоплюя". Керамические покрытия имеют естественное антипригарное покрытие, экологичны и не содержат PFOA/PTFE. В некоторых изделиях используется пищевая глазурь, которая безопасна в духовке при температуре до 450 °F (230°C) и легко очищается - достаточно быстро протереть губкой.
Примечание: Керамическая сковорода не предназначена для жарки на сильном огне, но она идеально подходит для приготовления яиц, блинов или выпечки.

Факторы, которые следует учитывать при выборе материала посуды  

Прежде чем нажать кнопку "Добавить в корзину", задайте себе эти вопросы:  

Теплопроводность и равномерное приготовление  

Нужна ли вам сковорода, которая быстро нагревается, например, алюминиевая или медная, или та, которая стабильно держит тепло, например, из нержавеющей стали или чугуна? Для точных задач, таких как приготовление соусов или конфет, лучше всего подходит медь, обладающая высокой теплопроводностью. Для тушения или медленного приготовления пищи нержавеющая сталь или чугун отлично удерживают тепло.  

Безопасность и бездействие  

Безопасен ли материал для использования? Не попадают ли из него металлы в пищу? Chances делает ставку на материалы пищевого класса. Нержавеющая сталь одобрена FDA, железо обработано для предотвращения ржавчины, керамическая глазурь проверена на содержание тяжелых металлов. Никаких компромиссов.  

Обслуживание и уборка  

Сколько времени вы хотите потратить на чистку? Нержавеющая сталь пригодна для мытья в посудомоечной машине, но ручная мойка сохраняет ее поверхность красивой. Чугун нужно периодически протирать насухо и смазывать маслом. Керамика не требует особых усилий - просто избегайте грубых губок.  

Долговечность и возврат инвестиций  

Дешевая посуда может сэкономить ваши деньги сейчас, но со временем ее замена может обойтись дороже. Например, долговечность и окупаемость чугуна самые высокие. Но он требует много энергии для ежедневного ухода.

Почему Chances - лучший материал для посуды?

Мы не просто марка посуды - мы производим посуду, ориентированную на безопасность. Вот что нас отличает:

​​
Премиальные, безопасные для пищевых продуктов материалы

• 304 нержавеющая сталь: Устойчивая к коррозии, стабильная и простая в уходе, она является основным выбором для производства большинства кухонной посуды.
• нержавеющая сталь 316: Содержит больше молибдена, что делает его более кислотостойким и устойчивым к коррозии, подходит для элитной посуды и приготовления морепродуктов.
• 430 нержавеющая сталь: Хороший магнетизм и высокая стоимость, подходит для индукционных плит или композитных кастрюль, но имеет более низкую коррозионную стойкость.

Строгий контроль качества

Каждая кастрюля проходит проверку:

Термостойкость, коррозионная стойкость и отсутствие реактивности - это тесты, которые должен пройти каждый наш продукт. Мы отбраковываем партии, которые не соответствуют нашим стандартам, даже если это означает задержку производства. Потому что, покупая Chances, вы покупаете душевное спокойствие.

Рекомендации для разных пользователей: Один размер не подходит для всех

Ваш стиль приготовления пищи диктует вам посуду. Вот наши индивидуальные советы:

Домашние повара

Сочетание безопасности, простоты использования и стиля. Наша посуда из нержавеющей стали идеально подходит для ужинов в будние дни - она не реагирует, легко моется и отлично смотрится на любой плите. Для приготовления яичницы или блинов попробуйте нашу керамическую посуду - с естественным антипригарным покрытием, без токсичных красителей.

Профессиональные кухни

Приоритет - производительность и долговечность. Наша посуда из нержавеющей стали выдерживает высокотемпературное обжаривание и интенсивное использование. Мы даже предлагаем нестандартные размеры для коммерческих кухонь.

Крупномасштабное общественное питание и гостеприимство

Гарантия безопасности при оптовых заказах является ключевым фактором. Мы предлагаем оптовые заказы наших паровых столов из анодированной нержавеющей стали (устойчивы к коррозии, легко дезинфицируются). Наша команда работает с вами, чтобы разработать линию посуды, которая будет соответствовать вашим объемам, бюджету и требованиям безопасности.

Заключение

На сайте ШансыБолее двух десятилетий мы разрабатываем посуду, сочетающую в себе бескомпромиссную безопасность и бескомпромиссную производительность. Если вы домашний повар, стремящийся к простоте, профессиональный шеф-повар, требующий точности, или представитель гостиничного бизнеса, ставящий во главу угла надежность, то Chances - это то, что вам нужно.

Мы разработали индивидуальные решения Посуда из нержавеющей стали для ужинов в будни, чугуна для пиршеств в выходные, керамики для завтраков без стресса и оптовых заказов для кейтеринга с размахом. Потому что нет двух одинаковых кухонь - и посуда для них тоже не должна быть одинаковой.