PFOA против PTFE в посуде: Ключевые различия объяснены

В настоящее время практически в каждом доме лучшим кухонным предметом является посуда с антипригарным покрытием. Важно отметить, что безопасность сковородок с антипригарным покрытием в значительной степени зависит от материала, из которого изготовлено покрытие, а наиболее распространенными химическими веществами в этом вопросе являются PFOA и PTFE. Многие потребители легко путают эти два понятия, иногда даже полагая, что это один и тот же материал. На самом деле PFOA и PTFE - это совершенно разные материалы, имеющие разное происхождение, физическую и химическую структуру, а также уровень безопасности. Сейчас мы внимательно рассмотрим ключевые различия между PFOA и PTFE. А воспользовавшись услугами компании Chances, профессионального поставщика посуды из нержавеющей стали, мы сможем предложить вам гораздо более безопасный и качественный выбор кухонной утвари.

Что такое PFOA?

PFOA (перфтороктановая кислота) - PFOA - это синтетический химикат, который используется в качестве вспомогательного вещества при производстве антипригарных покрытий. Он помогает тефлоновым покрытиям лучше сниматься. Однако это не основной компонент, который остается на поверхности кухонной утвари.

- Свойства: PFOA разрушается при высоких температурах и не разлагается, что представляет возможный риск для окружающей среды и здоровья человека при длительном воздействии.

- Вопросы безопасности: PFOA - это стойкий органический загрязнитель (POP), который не разлагается и плавает в наших водных источниках и экосистемах. Также были высказаны предположения о потенциальном риске для здоровья, что привело к постепенному ограничению или запрету его использования во многих странах.

- Текущая позиция: Соответственно, использование PFOA (в основном) было прекращено основными мировыми брендами и производителями посуды с 2015 г. Этикетка "PFOA Free" ставится почти на всю антипригарную посуду, соответствующую требованиям, продаваемую на международном рынке.

Что такое тефлон?

PTFE (политетрафторэтилен) - это вид полимерного материала, который часто называют "тефлоном". Он имеет очень низкий коэффициент трения и отличную химическую стойкость в то же время, широко используется в антипригарном покрытии также.

• Характеристики: PTFE сам по себе остается стабильным при нормальных температурах использования, не разрушается и не выделяет токсичных веществ.
• Термостойкость: ПТФЭ можно использовать в посуде при температуре до 260°C (482°F). Но при нагревании свыше 350°C (683°F) начинается разложение тефлонового покрытия и выделение вредных газов.
• Текущая позиция: В большинстве антипригарных покрытий по-прежнему используется ПТФЭ, но для того, чтобы действительно достичь безопасности пищевых продуктов, он должен быть обработан контролируемым способом, который гарантированно не содержит остатков PFOA.

Основные различия между PFOA и PTFE

1. Различные определения

PFOA: Вспомогательное вещество для обработки, а не сам материал покрытия.

PTFE: Фактический материал антипригарного покрытия.

2. Различия в безопасности

PFOA: Представляет потенциальный риск для здоровья и окружающей среды; в настоящее время его использование запрещено.

PTFE: Безопасен при нормальных условиях эксплуатации, если избегать чрезмерного нагрева.

3. Текущие приложения

PFOA: Постепенный отказ от использования; посуда, соответствующая требованиям, не должна содержать PFOA.
PTFE: остается основным материалом для антипригарного покрытия, но требует контроля температуры во время приготовления пищи.

4. Распространенные заблуждения потребителей

Многие ошибочно полагают, что "сковороды с тефлоновым покрытием небезопасны". Решающими факторами являются наличие PFOA и отсутствие перегрева.

Причины, по которым посуда из нержавеющей стали может обеспечить больше спокойствия

Удобство использования посуды с тефлоновым антипригарным покрытием обеспечивается кастрюлями из нержавеющей стали, и те, кто ищет долговечность и безопасность своих кухонных принадлежностей, всегда выберут эти кастрюли.

Будучи профессиональным производителем и оптовым продавцом посуды из нержавеющей стали, компания Chances неизменно обеспечивает эти преимущества:

• Без покрытия Здоровье: В отличие от кастрюль из нержавеющей стали, антипригарное покрытие подразумевает использование химических покрытий, таких как PTFE или других, которые вызывают опасения из-за потенциальной токсичности PFOA/PTFE.
• Высокая термостойкость: Жарить ли, перемешивать ли, тушить - все равно, сковороду из нержавеющей стали практически невозможно нагреть до токсичного уровня.
• Исключительная долговечность: В отличие от сковородок с антипригарным покрытием, требующих замены каждые несколько лет, посуда из нержавеющей стали служит более десяти лет.
• Идеально подходит для профессионального и оптового использования: Широко используется в ресторанах, отелях и на домашних кухнях. Вы можете рассчитывать на то, что Chances обеспечит то же качество, что и при оптовых закупках.

Как выбрать здоровую посуду?

1. Контрольные этикетки: Прежде чем покупать посуду с антипригарным покрытием, обратите внимание на надпись "Не содержит PFOA" или "Проверяйте этикетки на изделиях".
2. Контроль тепла: Для продления срока службы старайтесь избегать сухого нагрева и приготовления пищи при высоких температурах, т.е. свыше 260°C (482°F).
3. Приоритет отдается нержавеющей стали: Если вы больше не хотите использовать химические вещества в своей посуде, то нержавеющая сталь станет для вас лучшей альтернативой.

Заключение

PFOA и PTFE - это не одно и то же: PFOA - это устаревшая технологическая добавка, а PTFE по-прежнему является основным сырьем для антипригарных покрытий. При правильном использовании тефлон безопасен. Однако в долгосрочной перспективе выбор посуды из нержавеющей стали - с ее преимуществами для здоровья, долговечностью и экологичностью - становится все более предпочтительным вариантом для домашних хозяйств и предприятий общественного питания.

Являясь производителем и оптовым продавцом профессиональной посуды из нержавеющей стали, компания Chances стремится предложить всем мировым пользователям высококачественную, безопасную для пищевых продуктов посуду и сделать ваш образ жизни на кухне более здоровым.