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En la actualidad, cada vez más preocupada por la seguridad alimentaria, los utensilios de cocina, al estar en contacto directo con los alimentos, tienen un impacto directo en la salud debido a su seguridad material. Pero cuando nos enfrentamos a términos profesionales como "acero inoxidable 304", "certificación GB9684" y "calidad alimentaria", los consumidores a menudo se sienten confundidos. Si usted es un fabricante OEM/ODM, distribuidor o comprador de suministros de cocina, comprender y cumplir con la certificación de calidad alimentaria para utensilios de cocina no es sólo un medio para cumplir con los requisitos reglamentarios, sino también la base para ganar la confianza del consumidor. En este artículo, Chancescook presentará directrices para la alimentación certificación de utensilios de cocina.
¿Qué son los utensilios de cocina de calidad alimentaria? ¿Por qué es crucial la autenticación?
Utensilios de cocina de calidad alimentaria se refiere a los utensilios de cocina que cumplen las normas nacionales obligatorias y no no migrar sustancias nocivas durante el contacto con los alimentos. Su núcleo radica en controlar la precipitación de metales pesados (plomo, cadmio, cromo, níquel) y sustancias químicas (como plastificantes, aminas aromáticas). Cuando los utensilios de cocina de baja calidad entran en contacto con altas temperaturas o alimentos ácidos, las sustancias nocivas pueden disolverse y acumularse con el tiempo, lo que supone un peligro para la salud.
Un caso real: En 2023, un estudio australiano descubrió que si aparecen grietas en la superficie de los utensilios de cocina recubiertos de PTFE, un solo uso puede liberar unas 9.100 partículas de plástico, de las cuales los PFAS (sustancias químicas permanentes) pueden entrar en la cadena alimentaria
Comparación de las principales normas internacionales de certificación
Certificación de la FDA en Estados Unidos
Gestionado por la normativa 21 CFR 170-186
Seguimos manteniendo una actitud favorable a la concesión de licencias para los revestimientos de PTFE, pero exigimos la prohibición del PFOA (carcinógeno)
Certificación alemana LFGB
Una de las normas más estrictas de la Unión Europea, que exige:
Pruebas sensoriales (transferencia inodora)
Precipitación de metales pesados (como plomo y cadmio)
Pruebas especiales de materiales específicos (como pruebas de bisfenol A en plásticos PC)
Normas comunes de seguridad de los materiales
Batería de cocina de acero inoxidable
Identificar la doble identificación:
Marcado con "food grade GB9684″+"304/316" steel (¡sólo etiquetado como 304 ≠ food grade!) 110
Diferencia entre 304 y 316:
304 (cromo 18%+níquel 8%): cumple los requisitos diarios de resistencia a la corrosión.
316 (con molibdeno 2% añadido): Más resistente a la corrosión salina, adecuado para contener alimentos muy salados.
Batería de cocina con revestimiento antiadherente
Enfoque de la polémica: PFAS (sustancias químicas permanentes)
Nueva York, Minnesota y otros estados han legislado para prohibir la venta de utensilios de cocina con PFAS (en vigor de 2025 a 2028).
Sugerencia de compra:
Evitar arañazos, sustituir inmediatamente si está dañado
Elija una marca certificada sin PFAS (como el revestimiento cerámico)
Batería de cocina de plástico/silicona
Los plásticos a base de almidón deben etiquetarse con su contenido
La migración de aminas aromáticas debe comprobarse para los productos que contienen colorantes azoicos
Conclusión: La certificación es la clave para entrar con éxito en el mercado mundial
La certificación de calidad alimentaria no es sólo una consideración técnica; son cruciales para la integridad del producto, la aprobación reglamentaria y el valor de marca a largo plazo. Tanto si vende ollas de acero inoxidable como ollas antiadherentes o utensilios de cocina de cerámica, la certificación puede satisfacer las necesidades de compradores y usuarios finales.
Si busca un fabricante de utensilios de cocina con sólidas capacidades de certificación de calidad alimentaria, apoyo integral en pruebas y experiencia en el suministro mundial de OEM/ODM, póngase en contacto con nosotros. Chancescook se compromete a garantizar que sus utensilios de cocina no sólo sean seguros y fiables, sino también competitivos en el mercado mundial.
