필요한 프라이팬 크기를 결정하는 방법

구매 시 조리기구프라이팬과 같은 일상적인 도구의 경우, 어떤 제품을 원하는지 파악하는 것만으로는 충분하지 않고 매일 요리에 필요한 적절한 프라이팬 크기를 이해하는 것도 중요합니다.

프라이팬의 크기가 매우 다양하기 때문에 프라이팬을 구매할 때 가장 적합한 크기를 선택하는 것은 어려울 수 있으며, 크래팟과 같은 부피 기반 세트의 조리기구에 비해 크기 간의 차이가 덜 두드러집니다.

프라이팬 사이즈의 정의

우선 프라이팬 크기는 팬의 벽 상단에서 벽 상단까지즉, 조리 표면의 지름(하단 가장자리에서 하단 가장자리까지)이 아닌 최대 지름을 기준으로 합니다. 일상적인 사용에서는 10인치와 12인치 프라이팬이 동일한 작업을 많이 처리할 수 있는 것은 사실이지만, 크기가 작거나 큰 프라이팬의 장점도 있으므로 소형, 중형, 대형 프라이팬을 하나 이상 구비해 두는 것이 좋습니다.

벽면 높이의 설계 차이로 인해 일반적으로 조리 표면 크기가 다른 12인치 프라이팬이 두 개 있습니다. 예를 들어, 12인치 스테인리스 스틸 프라이팬의 조리 표면은 약 9.5인치이고 다른 스테인리스 스틸 프라이팬의 조리 표면 면적은 약 9인치입니다.

다양한 크기의 프라이팬 사이즈의 5가지 특징

6인치 프라이팬

장점: 이 프라이팬의 조리 표면적이 작아 바닥과 측면에 열이 고르게 분포되어 재료가 충분히 익을 수 있습니다.
시나리오: 더치 베이비(머핀), 오믈렛 또는 팬케이크와 같은 1인분 요리, 달걀 프라이 또는 닭 가슴살, 구운 향신료 또는 견과류, 마늘 소스, 마늘 버터, 브라운 버트 또는 기타 반찬용 소스, 버섯과 같은 소량의 야채 볶음 등입니다.
기준 크기: 전체 직경: 6.8인치, 조리 표면 직경: 4.7인치, 길이: 13.8인치, 깊이: 1.25인치, 무게: 1.25파운드

8인치 프라이팬

장점: 팬이 작아지면 열이 더 고르게 분산되고 팬의 기울어진 면이 부수적으로 열에 노출되어 더 높은 온도에 도달할 수 있습니다.
시나리오: 계란 프라이, 스테이크, 닭가슴살 등 1인분 요리, 두껍고 폭신한 오믈렛 만들기(조리 표면이 작아 계란이 위로 올라가게 됨), 반찬으로 야채 볶기 등 다양한 요리가 가능합니다.
기준 크기: 총 직경: 8.5인치, 조리 표면 직경: 5인치, 높이: 2.75인치, 길이: 15.2인치, 깊이: 1.75인치, 무게: 1.75파운드.

10인치 프라이팬

장점: 중간 크기의 팬은 팬이 꽉 차지 않으면서도 더 많은 물건을 넣을 수 있는 중간 크기입니다. 보온성을 최소한으로 유지하면서요.
시나리오: 2~3인분(예: 계란 3개 또는 닭가슴살 2개) 라떼 튀김, 남은 음식 재가열, 다량의 야채 볶음.
치수: 총 직경: 10.5인치, 조리 표면 직경: 7.5인치, 높이: 3.5인치, 길이: 18.5인치, 깊이: 1.75인치, 무게: 2.25파운드.

12인치 프라이팬

장점: 프라이팬이 크면 팬에 많은 양의 음식을 한 번에 조리할 수 있어 팬이 꽉 차지 않습니다. 또한 열을 유지할 수 있는 재료가 더 많기 때문에 보온성이 더 뛰어나다는 뜻이기도 합니다.
시나리오: 계란 4개 또는 닭 가슴살 3개 튀기기, 베이컨 조각을 끝을 다듬지 않고 튀기기, 플랫브레드 피자, 갈레트 또는 더치 베이비 만들기(오븐용 프라이팬에는 12인치 크기가 가장 이상적입니다).
기준 크기: 전체 직경: 12.5인치, 조리 표면 직경: 9.5인치, 높이: 3.5인치, 길이: 20.5인치, 깊이: 1.75인치, 무게: 3파운드

적합한 프라이팬 크기는 어떻게 선택하나요?

재료가 너무 많이 들어가면 불균일하게 가열되어 조리 시간이 길어지고 최적의 풍미가 떨어지므로 과밀을 방지하는 것이 최우선 과제입니다.

• 주방 또는 1인 요리: 주방이 작거나 한 번에 한두 명만 요리할 수 있거나 요리를 자주 하지 않는 경우라면 중소형 냄비(8인치 또는 10인치)로도 충분할 수 있습니다.
• 주방 또는 다인용 요리조리 도구를 모으고, 요리하는 횟수가 많으며, 매일 밤 먹일 입이 여러 개라면 큰 사이즈의 팬(12인치 또는 14인치)이 이상적이고 효율적입니다.

결론적으로 프라이팬의 선택은 일상적인 요리 습관과 가족 규모에 따라 결정해야 합니다. 프라이팬 크기마다 고유한 장점이 있으며, 다양한 크기의 용도를 이해하면 최선의 선택을 하는 데 도움이 될 수 있습니다.