최고의 조리기구 소재: 찬스가 가장 안전한 조리기구 제조업체인 이유

올바른 조리 도구는 단순한 도구가 아니라 안전장치라는 진실이 있습니다. 허술한 프라이팬은 수프에 독소를 흡수할 수 있습니다. 반응이 빠른 프라이팬은 토마토 소스를 쓴맛으로 만들 수 있습니다. 그리고 잘못 만든 냄비는 끓는 도중에 깨져 몇 시간 동안 준비한 요리를 망칠 수 있습니다. 그렇기 때문에 조리 도구를 선택할 때는 미적 감각이 아닌 안전, 성능, 신뢰를 고려해야 합니다.

에서 기회20년 이상 제공해 온 OEM/OEM 서비스 단순히 '작동'하는 것이 아니라 보호하는 조리기구를 엔지니어링합니다. 선도적인 스테인리스 스틸 제조업체로서 기준점을 세웠습니다: 바로 기능만큼이나 안전한 조리도구입니다. 일요일 팬케이크를 만드는 가정 요리사부터 50인분의 가리비를 굽는 레스토랑 셰프까지, Chances는 케이터링 분야에서 믿을 수 있는 파트너입니다.

최고의 조리 도구 재료에 대해 알아보세요: 알아야 할 사항

모든 조리 도구가 똑같지는 않습니다. 가장 사랑받는 식재료의 장점과 단점, 그리고 Chances의 식재료 사용 방식이 효과적인 이유에 대해 자세히 알아보세요.

스테인리스 스틸 재료

프로 주방의 '일꾼'. 내구성과 내식성이 강화된 식품 등급 304/316 스테인리스 스틸을 사용합니다. 반응성이 없어 토마토나 와인 같은 산성 식품에 금속이 침출되지 않습니다.
팁: "3중" 또는 "다중" 구조를 찾아보세요. 이 구조는 스테인리스 스틸과 그 사이에 알루미늄 또는 구리 코어가 끼워져 있어 효율적인 열 전달을 실현합니다.

주철 재료

클래식에는 이유가 있습니다. 주물 냄비는 전문가처럼 열을 유지해 스테이크를 굽거나 천천히 끓이는 스튜에 이상적입니다. 하지만 관리가 까다롭습니다: 양념을 하지 않으면 녹이 슬고 무겁습니다. 시즈닝의 원리는 주철 표면에 식용유를 얇게 코팅한 다음 고온에서 가열하여 오일이 중합 반응을 일으켜 강력한 탄화 보호막을 형성하도록 하는 것입니다. 이 과정을 통해 녹이 슬지 않고 자연스러운 논스틱 표면을 만들 수 있으므로 번거로움 없이도 그 장점을 누릴 수 있습니다.

알루미늄 재료

가볍고 저렴한 알루미늄은 열을 빠르게 전도합니다. 하지만 값싼 알루미늄은 산성 식품에 침출되어 금속 맛을 더합니다. 금속에 보호 산화물 코팅을 입혀 반응성이 없고 긁힘에 강한 양극산화 처리된 알루미늄을 사용합니다. 소스를 망치지 않는 저렴한 가격대의 냄비에 적합합니다.

세라믹 재료

"깨끗한 마니아의 꿈". 세라믹 코팅은 자연적으로 달라붙지 않고 친환경적이며 PFOA/PTFE가 함유되어 있지 않습니다. 일부 제품은 최대 450°C(230°F)의 오븐에서 사용할 수 있는 식품 등급 유약을 사용하며 스펀지로 간단히 닦아내기만 하면 쉽게 세척할 수 있습니다.
참고: 세라믹은 고열로 굽는 데는 적합하지 않지만 달걀, 팬케이크 또는 베이킹에는 이상적입니다.

조리기구 소재 선택 시 고려해야 할 요소

'장바구니에 추가'를 클릭하기 전에 다음 질문을 스스로에게 해보세요:

열 전도성 및 균일한 요리

알루미늄이나 구리처럼 빠르게 가열되는 팬이 필요하신가요, 아니면 스테인리스 스틸이나 주철처럼 열을 일정하게 유지하는 팬이 필요하신가요? 소스나 사탕을 만드는 것과 같은 정밀한 작업에는 구리의 빠른 전도성이 가장 좋습니다. 타거나 천천히 조리할 때는 스테인리스 스틸이나 주철이 열 유지력이 뛰어납니다.

안전 및 비반응성

재료가 사용하기에 안전한가요? 금속이 식품으로 누출되지는 않나요? 찬스는 식품 등급 소재에 중점을 둡니다. FDA 승인을 받은 스테인리스 스틸, 녹을 방지하기 위해 시즈닝 처리된 철, 중금속 검사를 거친 세라믹 유약을 선택하세요. 여기에는 타협이 없습니다.

유지 관리 및 청소

얼마나 오래 문지르고 싶으신가요? 스테인리스 스틸은 식기 세척기 사용이 가능하지만 손 세척을 하면 광택이 유지됩니다. 주철은 가끔 건조하고 기름칠을 해줘야 합니다. 세라믹은 거친 스펀지만 피하시면 됩니다.

수명 및 투자 수익률

저렴한 조리기구는 당장은 비용을 절약할 수 있지만 시간이 지나면 교체 비용이 더 많이 들 수 있습니다. 예를 들어, 주철의 수명과 ROI는 가장 높습니다. 하지만 매일 유지 관리에 많은 에너지가 소모됩니다.

찬스가 최고의 조리기구 재료인 이유는 무엇인가요?

우리는 단순한 조리기구 브랜드가 아니라 안전을 최우선으로 생각하는 제조업체입니다. 당사를 차별화하는 요소는 다음과 같습니다:

식품에 안전한 프리미엄 소재

304 스테인리스 스틸: 부식에 강하고 안정적이며 세척이 용이하여 대부분의 조리기구 제조에 주로 사용됩니다.
316 스테인리스 스틸: 몰리브덴 함유량이 높아 내산성과 내식성이 뛰어나 고급 조리기구 및 해산물 요리에 적합합니다.
430 스테인리스 스틸: 자성이 우수하고 가성비가 높아 인덕션 쿠커 베이스 또는 복합 냄비 베이스에 적합하지만 내식성이 낮습니다.

엄격한 품질 관리

모든 팬은 테스트를 거칩니다:

내열성, 내식성, 무반응성은 모든 제품이 통과해야 하는 테스트입니다. 저희는 생산이 지연되는 한이 있더라도 기준에 부합하지 않는 배치를 거부해왔습니다. Chances를 구매하면 안심하고 사용할 수 있기 때문입니다.

다양한 사용자를 위한 권장 사항: 한 가지 사이즈가 모두에게 적합하지 않음

요리 스타일에 따라 조리 도구가 달라집니다. 여기에 맞춤형 조언이 있습니다:

홈 쿡

안전, 사용 편의성, 스타일이 균형을 이룹니다. 스테인리스 스틸 쿡웨어는 반응성이 없고 세척이 쉬우며 어떤 가스레인지에도 잘 어울려 평일 저녁 식사에 안성맞춤입니다. 달걀이나 팬케이크를 만들 때는 독성이 없고 자연적으로 눌어붙지 않는 세라믹 라인을 사용해보세요.

프로페셔널 주방

성능과 내구성을 우선시하세요. 스테인리스 스틸 조리도구는 고열과 고강도 사용에도 견딜 수 있습니다. 상업용 주방을 위한 맞춤형 사이즈도 제공합니다.

대규모 케이터링 및 접객업

대량 안전 보장이 핵심입니다. 부식에 강하고 소독이 쉬운 양극산화 스테인리스 스틸 스팀 테이블을 대량 주문할 수 있습니다. 저희 팀은 고객과 협력하여 고객의 수량, 예산 및 안전 요구 사항을 충족하는 조리기구 라인을 설계합니다.

결론

에서 기회는 20년 넘게 타협하지 않는 안전성과 타협하지 않는 성능을 결합한 조리기구를 개발해 왔습니다. 간편함을 추구하는 가정 요리사, 정밀함을 요구하는 전문 요리사, 대량 안정성을 우선시하는 접객업 등 어떤 고객이든 Chances가 제공합니다.

맞춤형 맞춤형 솔루션 평일 저녁 식사를 위한 스테인리스 스틸, 주말 만찬을 위한 주물, 스트레스 없는 아침 식사를 위한 세라믹, 규모에 맞는 케이터링을 위한 대량 주문 등 필요에 따라 선택할 수 있습니다. 모든 주방이 똑같을 수는 없으며, 조리 도구도 마찬가지여야 합니다.