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식품 안전에 대한 관심이 날로 높아지는 오늘날, 식품과 직접 접촉하는 조리기구는 재료의 안전성 때문에 건강에 직접적인 영향을 미칩니다. 하지만 다음과 같은 전문 용어에 직면했을 때 "304 스테인리스 스틸", "GB9684 인증", "식품 등급", 소비자들은 종종 혼란스러워합니다. 주방용품의 OEM/ODM 제조업체, 유통업체 또는 브랜드 구매자이든 조리기구에 대한 식품 등급 인증을 이해하고 준수하는 것은 규제 요건을 충족하는 수단일 뿐만 아니라 소비자의 신뢰를 얻기 위한 토대이기도 합니다. 이 문서에서 찬스쿡은 식품 등급을 위한 가이드라인을 제시합니다. 쿡웨어 인증.
식품 등급 조리기구란 무엇인가요? 인증이 중요한 이유는 무엇인가요?
식품 등급 조리기구 국가 의무 표준을 충족하는 주방 용품을 의미하며 유해 물질을 이동시키지 않습니다. 식품과 접촉하는 동안. 중금속(납, 카드뮴, 크롬, 니켈) 및 화학물질(가소제, 방향족 아민 등)의 침전을 제어하는 것이 핵심입니다. 품질이 낮은 조리기구가 고온이나 산성 식품과 접촉하면 시간이 지남에 따라 유해 물질이 용해되어 축적되어 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
실제 사례: 2023년 호주의 한 연구에 따르면 PTFE 코팅 조리기구 표면에 균열이 생기면 한 번 사용할 때마다 약 9100개의 플라스틱 입자가 방출되며, 이 중 PFAS(영구 화학물질)가 먹이사슬에 유입될 수 있다고 합니다.
국제 주류 인증 표준 비교
미국 FDA 인증
21 CFR 170-186 규정에 따라 관리됨
당사는 여전히 PTFE 코팅에 대한 허가 태도를 유지하지만, 발암 물질인 PFOA를 금지해야 합니다.
독일 LFGB 인증
유럽연합에서 가장 엄격한 기준 중 하나로, 다음과 같은 사항을 요구합니다:
관능 테스트(무취 전송)
중금속 침전(납, 카드뮴 등)
특정 물질 특수 테스트(예: 비스페놀 A에 대한 PC 플라스틱 테스트)
일반적인 재료 안전 지침
스테인리스 스틸 조리도구
이중 신원 확인:
"식품 등급 GB9684″+"304/316" 강철로 표시(304 ≠ 식품 등급으로만 표시!) 110
304와 316의 차이점:
304(18% 크롬+8% 니켈): 일상적인 내식성 요건 충족
316(2% 몰리브덴 첨가): 염분 부식에 강해 염분이 높은 음식을 보관하기에 적합함.
논스틱 코팅 조리기구
논쟁 포커스: PFAS(영구 화학 물질)
뉴욕, 미네소타 및 기타 주에서는 PFAS 조리기구의 판매를 금지하는 법안을 제정했습니다(2025년부터 2028년까지 시행).
구매 제안:
긁히지 않도록 주의하고 손상된 경우 즉시 교체하세요.
PFAS 프리 인증 브랜드 선택(예: 세라믹 코팅)
플라스틱/실리콘 조리기구
전분 기반 플라스틱에는 내용물 라벨을 부착해야 합니다.
아조 염료가 포함된 제품에 대해 방향족 아민 이동을 테스트해야 합니다.
결론 인증은 성공적인 글로벌 시장 진출의 열쇠입니다.
식품 등급 인증은 단순한 기술적 고려 사항이 아니라 제품의 무결성, 규제 승인 및 장기적인 브랜드 가치에 매우 중요합니다. 스테인리스 스틸 냄비, 논스틱 냄비, 세라믹 조리기구 등 어떤 제품을 판매하든 인증은 구매자와 최종 사용자의 요구를 충족할 수 있습니다.
강력한 식품 등급 인증 역량, 포괄적인 테스트 지원, 종합적인 테스트 지원을 갖춘 조리기구 제조업체를 찾고 있다면 글로벌 OEM/ODM 공급 경험, 문의하시기 바랍니다.. 찬스쿡 는 조리기구가 안전하고 신뢰할 수 있을 뿐만 아니라 글로벌 시장에서도 경쟁력을 갖출 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
