조리기구의 PFOA와 PTFE: 주요 차이점 설명

이제 거의 모든 가정에서 거부할 수 없는 최고의 주방 용품은 논스틱 조리기구입니다. 논스틱 팬의 안전성은 코팅의 재질에 따라 크게 달라지며, 가장 일반적인 화학물질로 PFOA와 PTFE가 논의되고 있습니다. 많은 소비자들이 이 두 가지 개념을 쉽게 혼동하고 심지어 같은 재료라고 믿기도 합니다. 사실 PFOA와 PTFE는 기원, 물리적 및 화학적 구조, 안전 등급이 완전히 다른 물질입니다. 지금부터 PFOA와 PTFE의 주요 차이점을 자세히 살펴보겠습니다. 예를 들어, 스테인리스 스틸 조리기구 전문 공급업체인 Chances를 이용하면 훨씬 더 안전하고 우수한 주방용품을 선택할 수 있습니다.

PFOA란 무엇인가요?

PFOA(과불화옥탄산) - PFOA는 논스틱 코팅 생산 시 가공 보조제로 사용되는 합성 화학 물질입니다. PTFE 코팅이 더 잘 피막되도록 도와줍니다. 하지만 조리 기구 표면에 남아 있는 주요 성분은 아닙니다.

- 속성: PFOA는 고온에서 분해되고 생분해되지 않을 수 있어 장기간 노출 시 환경과 인체 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

- 안전 문제: PFOA는 쉽게 분해되지 않는 잔류성 유기 오염 물질(POP)로, 수자원과 생태계를 떠돌아다니고 있습니다. 또한 잠재적인 건강 위험성이 제기되어 많은 국가에서 사용을 점진적으로 제한하거나 금지하고 있습니다.

- 현재 입장: 이에 따라 주요 글로벌 조리기구 브랜드와 제조업체는 2015년부터 PFOA 사용을 단계적으로 중단했으며, 전 세계에서 판매되는 거의 모든 규격의 논스틱 조리기구에 'PFOA 프리' 라벨이 부착되어 있습니다.

PTFE란 무엇인가요?

PTFE(폴리테트라플루오로에틸렌)는 흔히 '테플론'이라고 불리는 고분자 소재의 일종입니다. 마찰 계수가 매우 낮고 동시에 내화학성이 뛰어나 논스틱 코팅에도 널리 사용됩니다.

특성: PTFE 자체는 정상적인 사용 온도에서 안정적으로 유지되며 독성 물질을 분해하거나 방출하지 않습니다.
내열성: PTFE는 최대 260°C(482°F)의 환경에서 조리기구에 사용할 수 있습니다. 하지만 350°C(683°F) 이상으로 가열하면 빈 공간이 PTFE 코팅을 분해하고 유해 가스를 방출하기 시작합니다.
현재 입장: 대부분의 논스틱 코팅은 여전히 PTFE를 사용하지만, 진정한 식품 등급의 안전성을 달성하려면 PFOA 잔류물이 포함되지 않도록 통제된 방식으로 처리해야 합니다.

PFOA와 PTFE의 핵심 차이점

1. 다양한 정의

PFOA: 코팅 재료 자체가 아닌 가공 보조제입니다.

PTFE: 실제 논스틱 코팅 소재입니다.

2. 안전의 차이점

PFOA: 잠재적인 건강 및 환경 위험을 초래하며 현재 사용이 금지된 물질입니다.

PTFE: 과도한 열을 피한다면 일반적인 사용 조건에서 안전합니다.

3. 현재 애플리케이션

PFOA: 단계적 사용 중단; 규정을 준수하는 조리기구에는 PFOA가 포함되어서는 안 됩니다.
PTFE: 여전히 주류 논스틱 코팅 재료이지만 조리 시 온도 조절이 필요합니다.

4. 일반적인 소비자 오해

많은 사람들이 "PTFE 코팅 프라이팬은 안전하지 않다"고 잘못 알고 있습니다. 중요한 요소는 PFOA의 존재 여부와 과열을 피할 수 있는지 여부입니다.

스테인리스 스틸 조리기구가 더 안심할 수 있는 이유

PTFE 논스틱 조리기구의 편리함과 함께 스테인리스 스틸 냄비가 함께 제공되며, 조리기구의 장기적인 내구성과 안전성을 원하는 사람들은 매번 이 냄비를 선택할 것입니다.

스테인리스 스틸 조리기구의 전문 제조 및 도매업체로서 Chances는 이러한 장점을 지속적으로 제공합니다:

코팅 상태 없음: 스테인리스 스틸 냄비와 달리 논스틱은 PTFE 등의 화학 코팅을 사용한다는 의미로, PFOA/PTFE의 잠재적 독성이 우려되어 왔습니다.
높은 내열성: 튀김, 볶음, 조림 등 어떤 요리를 하든 스테인리스 스틸 팬을 유독할 정도로 가열하는 것은 거의 불가능에 가깝습니다.
탁월한 내구성: 몇 년마다 교체해야 하는 넌스틱 팬과 달리 스테인리스 스틸 조리기구는 10년 이상 사용할 수 있습니다.
전문가 및 도매용으로 적합: 레스토랑, 호텔, 가정 주방에서 널리 사용되는 Chances는 대량 구매 시에도 동일한 품질의 제품을 제공할 수 있습니다.

더 건강한 조리기구를 선택하는 방법은?

레이블 확인: 'PFOA 프리' 또는 '제품 라벨 확인'으로 인기 있는 논스틱 조리기구를 구매하기 전 확인하세요.
열 제어: 수명을 연장하려면 260°C(482°F) 이상의 고온에서 건조하게 가열하거나 조리하지 않도록 주의하세요.
스테인리스 스틸을 우선으로 사용하세요: 더 이상 조리기구에 화학 물질을 사용하고 싶지 않다면 스테인리스 스틸이 가장 좋은 대안이 될 수 있습니다.

결론

PFOA는 더 이상 사용되지 않는 가공 보조제이며, PTFE는 여전히 논스틱 코팅의 주요 원료입니다. 적절하게 사용하면 PTFE는 안전합니다. 그러나 장기적으로는 건강상의 이점, 내구성, 친환경성을 갖춘 스테인리스 스틸 조리기구를 선택하는 것이 가정과 외식 업계에서 점점 더 선호되는 옵션이 되고 있습니다.

전문 스테인리스 스틸 조리기구를 제조 및 도매하는 Chances는 전 세계 모든 사용자에게 고품질의 식품 등급 안전 조리기구 제품을 제공하고 주방 라이프스타일을 더욱 건강하게 유지하기 위해 최선을 다하고 있습니다.