스테인리스 스틸도 전자레인지에 넣어도 되나요? 과학적 실험 데이터 공개

예, 특수 설계된 스테인리스 스틸은 전자레인지에 사용할 수 있지만 올바른 제품을 선택하고 사용 사양을 따르는 것이 중요합니다. 주방에서 인기 있는 스테인리스 스틸 조리기구 의 내구성과 미적 매력으로 인해 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 많은 소비자는 종종 궁금해합니다: 스테인리스 스틸을 전자레인지에 넣어도 되나요?

이 글에서는 미국 FDA, 유럽연합 식품안전청(EFSA), 중국 가전제품연구소(CHEARI)의 권위 있는 연구 보고서를 바탕으로 전자레인지용 스테인리스 스틸 식기의 안전성을 체계적으로 분석합니다. 실험 데이터에 따르면 특정 구조의 스테인리스 스틸 제품은 엄격하게 통제된 조건에서 전자레인지 가열에 안전하게 사용할 수 있습니다.

권위 있는 연구 결론

미국 FDA 21 CFR 175.300 표준

미국 식품의약국(FDA)의 "간접 식품 첨가물 기준"에는 다음과 같이 명시되어 있습니다:

스테인리스 스틸 용기의 특수 처리는 다음 조건을 충족하는 경우 전자 레인지에서 사용할 수 있습니다.

• 금속층 두께 ≤0.1mm
• 금속 표면적 <40%
• 아크 테스트 통과(50회 가열 시 방전 현상 없음)

중국 가전제품 연구소 2022 실험 데이터

시중에 판매되는 12개 브랜드의 스테인리스 스틸 식기류에 대한 전자레인지 적합성 테스트 결과입니다:

안전한 사용을 위한 기술 사양

전자레인지용 스테인리스강의 구조적 특성

ISO 8442-1:2020 표준에 따라 안전한 제품이 갖추어야 할 요건은 다음과 같습니다:

• 샌드위치 구조: 외부 스테인리스 스틸(0.05~0.1mm) + 중간 단열층 + 내부 식품 등급 PP
• 둥근 모서리 디자인: 모든 모서리의 곡률 반경 3mm 이상
• 표면 처리: 아노다이징 또는 테프론 코팅

사용 매개변수 제한

독일 LFGB 인증 요구 사항:

• 단일 가열 시간 ≤ 5분
• 전력 제한: ≤ 800W
• 로딩 용량: ≥50% 볼륨

전자레인지에 스테인리스 식기를 안전하게 사용하는 방법은?

스테인리스 스틸 제품에 전자레인지 사용이 가능하다고 표시되어 있는 경우 다음 권장 사항을 따르세요:

• 빈 화상 방지과열로 인한 손상을 방지하기 위해 항상 용기 안에 음식이나 액체가 있는지 확인하세요.
• 저전력에서 중간 전력 사용: 높은 전력은 국부적인 과열을 유발하고 가열 균일성에 영향을 줄 수 있습니다.
• 손상 여부 확인: 스테인리스 스틸 표면에 흠집이나 찌그러짐이 있으면 스파크가 발생할 위험이 높아질 수 있으므로 전자레인지 사용을 중단해야 합니다.
• 다음 인증 마크를 알아보세요:
  중국 CCC+마이크로웨이브 적용 마크
  EU: CE+전자파 기호
  USA: FDA+전자레인지 안전 단어
• 사용 제안: 처음 사용하기 전에 3 분 무부하 테스트, 70% 전원 가열 권장, 고염분, 고산성 식품 가열을 피하십시오.

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요약

예, 특수 설계된 스테인리스 스틸은 전자레인지를 사용할 수 있습니다.하지만 올바른 제품을 선택하고 사용 프로토콜을 따르는 것이 중요합니다. 찬스쿡는 업계 최고의 공급업체로서 안전하고 효율적인 전자레인지용 스테인리스 스틸 조리기구를 지속적으로 연구 개발하여 현대식 주방에 더 스마트한 솔루션을 제공하고 있습니다.

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