PT 
EN 
FR 
DE 
RU 
AR 
ES 
JA 
KO 
Assim, no ritmo acelerado de hoje, em situações em que os padeiros precisam de cozer ou assar, ou utilizar utensílios de cozinha multifuncionais, a questão é: será que utensílios de cozinha em aço inoxidável pode ir para um forno? Na maior parte dos casos, muito, mas se escolher o produto certo para o seu forno e o utilizar da forma correta.
Chances é um fabricante e fornecedor profissional de utensílios de cozinha em aço inoxidável e, desta vez, vamos analisar os utensílios de cozinha em aço inoxidável e a sua correspondência com o forno, bem como as diretrizes de segurança para evitar acidentes.
Porque é que os utensílios de cozinha em aço inoxidável são adequados para fornos?
O aço inoxidável de alta qualidade, em particular a série 304, é muito resistente ao calor e pode, pelo menos, suportar até 500°F (cerca de 260°C) ou mais. Uma vez que não são libertadas substâncias nocivas quando expostos a calor elevado, são perfeitamente adequados para utilização no interior de fornos.
No entanto, no caso de alguns utensílios de cozinha de alumínio ou revestidos, embora exista um risco de deformação a altas temperaturas, os gases emitidos podem revelar-se letais.
Quais são as panelas de aço inoxidável que podem ser colocadas no forno?
Se quiser perceber se uma panela é ou não resistente ao forno, deve consultar os pontos abaixo:
O material para o corpo da panela
Panelas de aço inoxidável puro algumas cozinhas com 3 ou 5 camadas escrevem normalmente padrões gourmet de panelas são normalmente aplicadas no forno. Material do corpo do tacho
As panelas com núcleos de alumínio ou de cobre também podem ser utilizadas, desde que a camada exterior seja totalmente revestida de aço inoxidável.
Material da pega
Pegas metálicas: Normalmente, os cabos de metal podem ser aquecidos em fornos
Pegas de plástico ou de silicone : Pegas de termoplástico: Geralmente seguros para utilização a temperaturas baixas e quentes, talvez resistentes a temperaturas até cerca de 350°F (175°C), mas este tipo de cabo alarga ou amolece a temperaturas elevadas.
Material da tampa
Tampas em aço inoxidável: Geralmente, são resistentes ao calor e podem ser levados ao forno.
Tampas de vidro： Normalmente resistente ao calor até 175°C (350°F), mas cuidado com as diferenças bruscas de temperatura.
Tampas de plástico: Não pode ser levado ao forno.
【Chances】A maioria das panelas profissionais de aço inoxidável do conjunto de panelas comerciais é de construção totalmente metálica, não devendo ser utilizado plástico para a pega ou tampa, o que as torna adequadas para utilização em fornos.
Atenção: Utilizar os utensílios de cozinha em aço inoxidável no forno
*Por razões de segurança e de longevidade, tenha em atenção estes aspectos:
Verificar o intervalo de temperatura
Consulte o manual do produto do seu utensílio de cozinha e confirme a temperatura máxima permitida para o utensílio de cozinha e para as pegas antes de o utilizar.
Não aquecer vazio
O aquecimento de uma panela vazia num forno a alta temperatura pode causar deformação ou descoloração.
Utilizar luvas de cozinha
O aço inoxidável conduz o calor rapidamente, pelo que o corpo e as pegas da panela estarão extremamente quentes quando forem retirados do forno. Devem ser utilizadas luvas grossas e resistentes ao calor.
Evitar choques térmicos
Quando um utensílio de cozinha acaba de ser utilizado num forno de temperatura elevada, não cometa o erro de o passar imediatamente por água fria.
Cuidado com o revestimento
Certifique-se de que repara se a panela de aço inoxidável vem com um revestimento antiaderente no interior - e, em caso afirmativo, certifique-se de que também é resistente ao forno.
Aplicações de panelas de aço inoxidável em fornos
No mundo dos serviços alimentares e das cozinhas domésticas, predomina a combinação de fornos e utensílios de cozinha em aço inoxidável:
Pratos que cozinham: Massas cozidas, lasanha e outros pratos que são aquecidos primeiro no fogão antes de irem para o forno para acabarem de cozinhar.
Cozidos e depois cozidos: Os seus bifes, as suas costeletas de borrego, etc., que são sempre rapidamente selados na frigideira antes de irem para o forno para acabarem de cozinhar.
Assar e estufar longa e lentamente: Adequado para utilizar panelas para guisado em aço inoxidável resistente a altas temperaturas com tampas, permitindo-lhes cozinhar lentamente no forno durante o tempo que desejar.
A série de frigideiras, panelas para guisados e padeiros em aço inoxidável da Chances está habilmente configurada para essas tarefas, garantindo que nunca perderão a sua forma e que espalharão o calor uniformemente a altas temperaturas.
Como escolher tachos e panelas de aço inoxidável seguros para o forno?
Eis o que procurar nos utensílios de cozinha em aço inoxidável quando for às compras:
Construção totalmente metálica: As pegas de metal e as tampas de aço inoxidável suportam muito melhor o calor.
Bons materiais: Devem ser fabricados em aço inoxidável 304 ou 316, pois estes tipos são resistentes à corrosão e seguros para os alimentos.
Fundo com várias camadas: Optimiza a transferência de calor e reduz os pontos quentes.
Reputação do fabricante: Escolha fabricantes experientes, como a Chances, para garantir a sua qualidade e durabilidade.
A partir das conclusões acima, as panelas de aço inoxidável mais caras devem ser seguras para o forno (ou seja, a maioria dos produtos profissionais com uma construção totalmente metálica com soldadura de qualidade alimentar). Esqueça os rótulos extravagantes ou as garantias desnecessárias, siga apenas a gama de temperaturas e isto pode ajudá-lo com algumas diretrizes.
Sendo um fornecedor de utensílios de cozinha de qualidade em aço inoxidável e cozinha, - Chances garante que a sua família ou empresa é melhor servida pelas nossas soluções de utensílios de cozinha funcionais, bonitos e versáteis.
