ステンレス鋼は電子レンジに使えるか？ 科学的実験データで明らかに

確かに、特別に設計されたステンレス・スチールは電子レンジに入れることができますが、適切な製品を選び、その仕様に従って使用することが重要です。 ステンレス製調理器具はキッチンで人気 その耐久性と美的魅力のために。しかし、多くの消費者はしばしば疑問に思う： ステンレス鋼は電子レンジに使えますか？

この論文は、米国FDA、欧州連合食品安全機関（EFSA）、中国家庭電器研究所（CHEARI）の権威ある研究報告書に基づいて、電子レンジにおけるステンレス製カトラリーの安全性を体系的に分析したものである。実験データは、特定の構造のステンレス鋼製品は、厳密に管理された条件下で電子レンジ加熱に安全に使用できることを示しています。

権威ある研究の結論

米国FDA 21 CFR 175.300基準

米国食品医薬品局（FDA）は「間接食品添加物基準」の中で、次のように明記している：

ステンレス製容器の特殊処理は、以下の条件を満たす場合に電子レンジで使用できる。

• 金属層の厚さ ≤0.1mm
• 金属表面積 <40%
• アークテスト合格（50回の加熱で放電現象なし）

中国家電研究院 2022年実験データ

市販されている12ブランドのステンレス製カトラリーについて、電子レンジ適性テストを行った：

安全な使用のための技術仕様

マイクロ波加熱が可能なステンレス鋼の構造特性

ISO 8442-1:2020規格によると、安全な製品は、以下を備えている必要がある：

• サンドイッチ構造：外側ステンレス（0.05-0.1mm）＋中間絶縁層＋内側食品グレードPP
• 丸みを帯びたコーナーデザイン：すべてのエッジの曲率半径≥3mm
• 表面処理：陽極酸化処理またはテフロン加工

使用パラメータの制限

ドイツLFGB認証 が必要だ：

• シングル加熱時間 ≤ 5分
• 電力制限: ≤ 800W
• 積載量：≥50%容積

電子レンジ加熱にステンレス製カトラリーを安全に使うには？

ステンレススチール製品に電子レンジ使用可の表示がある場合は、以下の推奨事項に従ってください：

• 空焼けを避ける過熱による破損を防ぐため、必ず容器に食べ物や液体が入っていることを確認してください。
• 低出力から中出力を使用:高出力は局所的な過熱を引き起こし、加熱の均一性に影響を及ぼす可能性がある。
• ダメージのチェック:ステンレスの表面に傷やへこみがある場合は、火花が発生する危険性があるため、電子レンジの使用を中止してください。
• 以下の認証マークを認識する：
  中国CCC+マイクロ波対応マーク
  EU：CE+マイクロ波シンボル
  アメリカFDA+電子レンジで安全な言葉
• 使用上の注意:最初の使用前に3分間の無負荷テスト、70%電源加熱が推奨され、高塩、高酸性食品を加熱することは避けてください。

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厳格な品質管理：すべての電子レンジ対応製品はISO安全認証に合格しています。
革新的なデザイン：ステンレススチールの耐久性と電子レンジ加熱の利便性を兼ね備えています。
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まとめ

はい、特別にデザインされたステンレススチールは、電子レンジで使用することができます。しかし、正しい製品を選び、その使用手順に従うことが重要である。 チャンスクック業界をリードするサプライヤーとして、安全で効率的な電子レンジ対応ステンレス調理器具の研究開発を続け、現代のキッチンにスマートなソリューションを提供しています。

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