O melhor material para utensílios de cozinha: Porque é que a Chances é o fabricante de utensílios de cozinha mais seguro

É verdade que o utensílio de cozinha certo não é apenas um utensílio - é uma proteção. Uma frigideira frágil pode libertar toxinas para a sua sopa. Uma frigideira reactiva pode tornar o seu molho de tomate amargo. E uma panela mal feita pode partir-se a meio da fervura, arruinando horas de preparação. É por isso que escolher um utensílio de cozinha não tem a ver com estética; tem a ver com segurança, desempenho e confiança.

Em Chances, passámos mais de 20 anos a oferecer Serviço OEM/OEM e a engenharia de utensílios de cozinha que não se limitam a "funcionar" - protegem. Como fabricante líder de aço inoxidável, estabelecemos uma referência: Utensílios de cozinha que são tão seguros como funcionais. Quer seja um cozinheiro caseiro a preparar panquecas ao domingo ou um chefe de restaurante a grelhar vieiras para 50 pessoas, a Chances é o seu parceiro fiável na restauração.

Os melhores materiais para panelas desmistificados: O que precisa de saber

Os utensílios de cozinha não são todos iguais. Vamos analisar os materiais mais apreciados - o que fazem melhor, onde falham e porque é que o método da Chances de fazer negócio com eles é eficaz.

Aço inoxidável Material

O "cavalo de batalha" da cozinha profissional. Utilizamos aço inoxidável 304/316 de qualidade alimentar pela sua maior durabilidade e resistência à corrosão. Não é reativo, pelo que não lixivia metal em alimentos ácidos como o tomate ou o vinho.
Dica: Procure uma construção "tri-ply" ou "multi-ply". Esta estrutura consiste em aço inoxidável com um núcleo de alumínio ou cobre ensanduichado entre eles, conseguindo uma transferência de calor eficiente.

Ferro fundido Material

Um clássico por uma razão. O ferro fundido retém o calor como um profissional, ideal para grelhar bifes ou guisados lentos. Mas a sua manutenção é elevada: Enferruja se não for temperado e é pesado. O princípio por detrás do tempero é revestir a superfície do ferro fundido com uma fina camada de óleo alimentar e, em seguida, aquecê-lo a uma temperatura elevada para que o óleo sofra uma reação de polimerização, formando uma forte película protetora carbonizada. Este processo torna-o livre de ferrugem e desenvolve uma superfície antiaderente natural - assim, obtém as vantagens sem complicações.

Alumínio Material

Leve e barato, o alumínio conduz o calor rapidamente. Mas o alumínio barato lixivia-se para os alimentos ácidos, acrescentando um sabor metálico. Utilizando alumínio anodizado - um processo que aplica um revestimento protetor de óxido ao metal, tornando-o não reativo e resistente a riscos. Perfeito para panelas económicas que não estragam os seus molhos.

Cerâmica Material

O "sonho dos loucos por limpeza". Os revestimentos cerâmicos são naturalmente antiaderentes, amigos do ambiente e isentos de PFOA/PTFE. Os produtos selecionados utilizam esmaltes de qualidade alimentar que podem ir ao forno até 450 °F (230°C) e são fáceis de limpar - basta uma limpeza rápida com uma esponja.
Nota: A cerâmica não é adequada para grelhar em lume forte, mas é ideal para ovos, panquecas ou para cozer.

Factores a considerar na escolha do material dos utensílios de cozinha  

Antes de clicar em "adicionar ao carrinho", faça a si próprio estas perguntas:  

Condutividade de calor e cozedura uniforme  

Precisa de uma panela que aqueça rapidamente, como o alumínio ou o cobre, ou de uma que mantenha o calor estável, como o aço inoxidável ou o ferro fundido? Para tarefas precisas, como fazer molhos ou doces, a condutividade rápida do cobre é a melhor. Para grelhar ou cozinhar lentamente, o aço inoxidável ou o ferro fundido oferecem uma excelente retenção de calor.  

Segurança e não-reatividade  

O material é seguro para utilização? Há fugas de metais para os alimentos? A Chances centra-se em materiais de qualidade alimentar. O aço inoxidável é aprovado pela FDA, o ferro é temperado para evitar a ferrugem, os esmaltes cerâmicos são testados quanto a metais pesados. Aqui não há compromissos.  

Manutenção e limpeza  

Quanto tempo é que quer gastar a esfregar? O aço inoxidável pode ser lavado na máquina de lavar louça, mas a lavagem à mão mantém o seu acabamento agradável. O ferro fundido precisa de ser seco e oleado ocasionalmente. A cerâmica requer pouco esforço - basta evitar esponjas ásperas.  

Longevidade e retorno do investimento  

Os utensílios de cozinha baratos podem poupar-lhe dinheiro agora, mas podem custar mais ao longo do tempo em substituições. Por exemplo, a longevidade e o ROI do ferro fundido são os mais elevados. Mas a sua manutenção exige muita energia todos os dias.

Porque é que o Chances é o melhor material para panelas?

Não somos apenas mais uma marca de utensílios de cozinha - somos um fabricante que coloca a segurança em primeiro lugar. Eis o que nos distingue:

​​
Materiais de primeira qualidade e seguros para alimentos

• Aço inoxidável 304: Resistente à corrosão, estável e fácil de limpar, é a principal escolha para o fabrico da maioria dos utensílios de cozinha.
• Aço inoxidável 316: Contém mais molibdénio, o que o torna mais resistente aos ácidos e à corrosão, adequado para utensílios de cozinha de alta qualidade e para cozinhar marisco.
• Aço inoxidável 430: Bom magnetismo e desempenho de alto custo, adequado para bases de fogões de indução ou bases de panelas compostas, mas com menor resistência à corrosão.

Controlo de qualidade rigoroso

Todas as panelas são testadas:

A resistência ao calor, a resistência à corrosão e a não reatividade são testes que cada um dos nossos produtos deve passar. Rejeitámos lotes que não cumpriam os nossos padrões - mesmo que isso significasse atrasar a produção. Porque quando compra Chances, está a comprar paz de espírito.

Recomendações para diferentes utilizadores: Um tamanho não serve para todos

O seu estilo de cozinha dita o seu utensílio de cozinha. Eis os nossos conselhos personalizados:

Cozinheiros domésticos

Equilibre segurança, facilidade de utilização e estilo. Os nossos utensílios de cozinha em aço inoxidável são perfeitos para jantares durante a semana - não são reactivos, são fáceis de limpar e ficam bem em qualquer fogão. Para ovos ou panquecas, experimente a nossa linha de cerâmica - naturalmente antiaderente, sem revestimentos tóxicos.

Cozinhas profissionais

Prioridade ao desempenho e à durabilidade. Os nossos utensílios de cozinha em aço inoxidável aguentam o calor elevado e a utilização intensiva. Oferecemos até tamanhos personalizados para cozinhas comerciais.

Restauração e hotelaria em grande escala

A garantia de segurança a granel é fundamental. Fornecemos encomendas a granel das nossas mesas de vapor em aço inoxidável anodizado (resistentes à corrosão e fáceis de higienizar). A nossa equipa trabalha consigo para conceber uma linha de utensílios de cozinha que satisfaça as suas necessidades de volume, orçamento e segurança.

Conclusão

Em ChancesHá mais de duas décadas que concebemos utensílios de cozinha que combinam uma segurança sem compromissos com um desempenho sem compromissos. Quer se trate de um cozinheiro doméstico que procura simplicidade, de um chefe de cozinha profissional que exige precisão ou de uma empresa de hotelaria que dá prioridade à fiabilidade a granel, a Chances cumpre o que promete.

Nós adaptámos soluções personalizadas para as suas necessidades: aço inoxidável para jantares de fim de semana, ferro fundido para banquetes de fim de semana, cerâmica para pequenos-almoços sem stress e encomendas a granel para catering em grande escala. Porque não há duas cozinhas iguais - e os seus utensílios de cozinha também não o devem ser.