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Utensílios de cozinha em aço inoxidável é muito apreciado tanto por cozinheiros domésticos como por cozinheiros profissionais, e este facto não é de forma alguma acidental. O aço inoxidável é conhecido pela sua durabilidade, aparência suave e excelente resistência ao calor, e tem um bom desempenho em vários métodos de cozedura.
Como fabricante profissional de utensílios de cozinha em aço inoxidável, Chancescook dir-lhe-á quais os métodos de cozedura adequados para os utensílios de cozinha em aço inoxidável.
Queimadura e escurecimento
O aço inoxidável é bom para cozinhar a alta temperatura e é muito adequado para fritar carne grelhada, aves ou peixe. O aço inoxidável pode ser aquecido uniformemente, dando-lhe uma crosta castanha profunda e rica, o que é crucial para realçar o sabor delicioso.
- Sugestão: Pré-aqueça a panela primeiro, depois adicione o óleo e adicione os alimentos depois de o óleo estar quente. Isto pode evitar que os alimentos se colem à frigideira e garantir uma fritura uniforme.
Fritar
Cozinhar numa panela de aço inoxidável ou fritar também é uma boa escolha. Quer esteja a cozinhar legumes, cogumelos, marisco ou carne, as panelas de aço inoxidável podem proporcionar o calor e a sensibilidade perfeitos.
- Sugestão: Não encha a panela com os ingredientes. Deixe espaço suficiente para aquecer uniformemente os ingredientes e criar um aroma rico através de uma ligeira caramelização.
Cozedura e estufagem
As panelas de aço inoxidável são perfeitas para ferver água, sopa, massa ou molhos em lume brando. Ao contrário de outros materiais, o aço inoxidável não reage com ácidos ou álcalis, pelo que os seus pratos de molho de tomate e caril podem manter o seu sabor original.
Cozedura no forno
Muitos utensílios de cozinha em aço inoxidável são adequados para o forno (consulte o guia do fabricante), o que os torna ideais para cozer ou colocar no forno depois de cozinhar no fogão. Isto é especialmente adequado para pratos como massa grelhada, rolos de frango frito ou frango assado.
Ensopado
A panela para guisado em aço inoxidável é adequada para guisar pedaços de carne dura. O aço inoxidável é aquecido uniformemente e não reage facilmente, assegurando que os alimentos são cozinhados lentamente a baixas temperaturas, preservando o seu sabor original.
Evaporar
Em conjunto com uma panela a vapor adequada, os utensílios de cozinha em aço inoxidável também podem ser utilizados para cozer legumes, bolinhos de massa ou marisco a vapor. Este é um método de cozedura saudável que preserva a nutrição e o sabor dos ingredientes.
O que deve ser evitado?
Embora o aço inoxidável seja amplamente utilizado, é necessário ter em conta os seguintes pontos:
- Cozinhar com pouca gordura pode facilmente fazer com que a panela fique pegajosa. Certifique-se de que utiliza uma pequena quantidade de óleo ou manteiga.
- Não precisa necessariamente de uma grande fogueira. O lume médio ou alto é suficiente para a maioria dos métodos de cozedura.
- Deixe que os alimentos caiam naturalmente. Se os alimentos se colarem ao início, espere um pouco - assim que a crosta se formar, os alimentos costumam cair.
Conclusão
Utensílios de cozinha em aço inoxidável é um assistente fiável na cozinha, adequado para vários estilos de cozedura, desde a fritura a alta temperatura até à cozedura lenta, tudo está disponível. Com um pouco de habilidade e uma manutenção cuidadosa, os seus utensílios de cozinha em aço inoxidável podem ajudá-lo a cozinhar pratos deliciosos durante anos.
Sobre a Chancescook
Chancescook é um fabricante líder de utensílios de cozinha em aço inoxidável de alta qualidade, especializado em utensílios de cozinha por atacado. Com mais de 30 anos de Experiência de fabrico OEM e ODMA nossa empresa está empenhada em fornecer utensílios de cozinha duradouros, seguros para os alimentos e de elevado desempenho para distribuidores, retalhistas e marcas de utensílios de cozinha a nível mundial.
Perguntas mais frequentes
As panelas de aço inoxidável podem ser utilizadas em todos os fogões?
Não há problema! Podem ser utilizados fogões de indução, eléctricos, de cerâmica e a gás. No entanto, se for uma placa de indução, lembre-se de se certificar de que o fundo da panela é magnético (certifique-se de que consegue atrair ímanes).
Os utensílios de cozinha em aço inoxidável reagem com os alimentos?
Não se preocupe, não é nada disso! O aço inoxidável é estável por natureza, pelo que não altera o sabor ou a cor quando se cozinham coisas ácidas como tomates e limões.
Como limpar tachos e panelas de aço inoxidável?
Água morna e detergente, limpar com um pano macio. Se encontrar manchas difíceis, polvilhe um pouco de bicarbonato de sódio com água, esfregue suavemente e ficará limpo.
Porque é que os alimentos se colam facilmente à frigideira?
A maior parte das vezes, a frigideira não está suficientemente quente ou o óleo não é suficiente! A forma correta de o fazer é ferver uma frigideira vazia até que a água se transforme em gotas (gotas de água que rodopiam na frigideira), depois deitar o óleo e, por fim, colocar os ingredientes. 7. Como evitar que os alimentos se queimem?
Como evitar que os alimentos se queimem?
Não ligue o lume! O aço inoxidável conduz o calor uniformemente e, com um pré-aquecimento prévio e a quantidade certa de óleo, a fritura é mais fácil.
Quanto tempo duram os utensílios de cozinha em aço inoxidável?
Se for corretamente mantido, durará oito ou dez anos. Resistente à corrosão e durável, é definitivamente um "jogador de longa duração" na cozinha.
Por que razão devo escolher um fabricante de utensílios de cozinha em aço inoxidável fiável?
Os bons fabricantes utilizam materiais mais seguros, tecnologia mais sofisticada, os tachos e as panelas não são fáceis de deformar, o fundo é rebaixado, é fácil sentir-se à vontade.
Porquê escolher Chancescook?
Fábrica com 30 anos, especializada em tachos e panelas em aço inoxidável, exportados para todo o mundo. As suas panelas e frigideiras são grossas e duráveis, os pormenores estão no lugar, e saberá se vale a pena depois de as comprar uma vez!
